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Dinner Events in der Gourmanderie

An manchen Abenden wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Sie nehmen an Tafeln gemeinsam mit Ihnen zunächst unbekannten Personen Platz, genießen einen Apéritif und freuen sich darauf, was an dem Abend auf die Teller kommt. Claude, unser französischer Chefkoch bereitet ein saisonales Menü (immer mit vegetarischer Alternative) an der großen Kochinsel mitten im Raum zu. Sie können ihm dabei zusehen, etwas fachsimpeln und sich einige Handgriffe abschauen. Die Gänge werden für alle Gäste gleichzeitig serviert. Claude moderiert jeden Gang und erklärt seine Gedanken bei der Auswahl der Zutaten und vor allem auch die dazugehörige Weinauswahl. Dadurch wird der Abend kurzweilig und Sie kommen leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch. An manchen Terminen laden wir eventuell Gäste ein – andere Köche oder Winzer. Oder es gibt ein spezielles Thema wie bei unseren Trüffel- oder Bouillabaisse-Abenden.

Wir folgen bei der Platzierung dem Vorbild der „Table d’hôte“ in Frankreich, hier mittlerweile besser unter dem Stichwort „Dinner- oder Supperclub“ bekannt. Dabei treffen sich einander fremde Personen zum Speisen an einer Tafel und gehen nach angeregter Unterhaltung bei einem guten Mahl als Freunde oder gute Bekannte wieder auseinander.

Seien Sie dabei und buchen Sie gleich Ihren Wunschtermin!

ChefsTable für Zuhause

Falls Sie es sich lieber zu Hause mit einem schönen Menü gemütlich machen möchten, bestellen Sie sich doch unser „ChefsTable-Menü to go“ und holen es zum jeweiligen Termin ab.

Wir bereiten alles frisch zu und verpacken es für den Transport. Eine Anleitung für das Erwärmen und Anrichten legen wir natürlich bei. Alles ist mind. 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Für Sie entfällt das Einkaufen, Schnippeln und Braten und die Küche bleibt weitgehend sauber und frei von unangenehmen Gerüchen.
Senden Sie uns eine E-Mail mit der Anzahl der gewünschten Menüs (inkl. Angabe vegetarisch oder nicht) und Ihrer Telefonnummer.

Sie erhalten nach Ihrer Bestellung eine Bestätigung und können bei Abholung bezahlen (bar oder ec).

Abholung zum angegebenen Zeitpunkt bei uns in der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin.

Nächstes Menü to go

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Oster-Menü

gültig am Samstag, 16. April 2022

Roulé de filet de saumon et choux frisé, sauce au Noilly Prat
Rolle aus Lachsfilet und Wirsingkohl auf Noilly Prat-Sauce

veggi:
Flan de carottes au choux frisé, sauce Noilly Prat
Mousse von Möhre mit Wirsingkohl Noilly Prat Sauce

*****

Tranches de gigot d´agneau sur flageolet, sauce au foin
Scheiben von der Lammkeule in Heusauce auf Flageolet-Bohnen

veggi:

Tranches de sellerie cuit au foin sur flageolet, sauce au foin
Selleriescheiben in Heu gegart auf Flageolet-Bohnen an Heusauce

*****

Paris-Best Praliné chocolat
Paris-Brest als Osternest gefüllt mit Schokoladen-Pralinen-Creme

Oster-Menü p.P. à   39,00 €

Für die österliche Kaffeetafel:

„Lammele“ (hausgebackenes Osterlamm aus Rührteig)
Stk. à 12,90 €

*****

Weinempfehlung

Pinot blanc St. André Rémy Gresser 2020 Fl. à 23,90 €

Château Le Temple 2014 / 2015 AC Médoc Cru Bourgeois Fl. à 14,50 €

Château Le Temple AC Médoc Hors classe 2014   Fl. à 22,00 €

Bestellinformationen

Für unsere Bouillabaisse  verwenden wir nur qualitativ hochwertige Produkte. Die Komponenten sind so vorbereitet, dass Sie sie mit wenigen Handgriffen erwärmen und auf den Tisch bringen können und sie sind mind. 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Eine Anleitung legen wir bei. Ihre Küche bleibt sauber und Sie können sich ggf. um Ihre Gäste kümmern.

Genuss-Preis:

Oster-Menü p.P. 39,00 €

Oster-Lamm aus Rührteig Stk. à 12,90

Weinempfehlung

Pinot blanc St. André Rémy Gresser 2020 Fl. à 23,90 €

Château Le Temple 2014 / 2015 AC Médoc Cru Bourgeois Fl. à 14,50 €

Château Le Temple AC Médoc Hors classe 2014   Fl. à 22,00 €

Bestellung bitte bis 11.4.22 per E-Mail

Telefonisch können keine Bestellungen angenommen werden.

Limitierte Anzahl:
Aus Qualitätsgründen ist die Anzahl der Menüs begrenzt. Wir bearbeiten die Bestellungen in chronologischer Reihenfolge und so lange der Vorrat reicht. Sie erhalten eine Bestätigung und zahlen bei Abholung in bar, per ec-karte oder auf Rechnung.

Abholung:
am Samstag, 16.4.22, von 13.00 bis 17.00 Uhr

Abholort:
Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin.

Bei Fragen, Unverträglichkeiten usw. kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail.

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