Kochkurs Spezialitäten aus dem Perigord

22. Februar 2018

Das Périgord ist aufgrund seiner landwirtschaftlichen Produkte besonders für seine schmackhafte Küche bekannt. Unter Verwendung von Enten- und Gänsefett sowie Kräutern und Gewürzen wird der  Eigengeschmacks der verwendeten Produkte besonders hervorgebracht, wie z.B. bei den pommes sarladaise. Typisch für die Geflügelproduktion der Region ist auch die Verwendung der Foie Gras (Entenstopfleber). Eine weitere Spezialität des Périgords sind die Schwarzen Trüffeln sowie andere Pilze aus den Forstgebieten, die außerdem viel Wild hervorbringen. Diese Grundprodukte korrespondieren hervorragend mit den kräftigen Rotweinen der Region.

Bei den Kochschulungen im Club Culinaire kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen alle Kochschüler die französische Ess- und Genusskultur, das Kochhandwerk sowie nette Menschen kennen.
Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie) gibt authentische Einblicke in die „cuisine française“. Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns bei diesem Kochkurs gleichermaßen willkommen – Hauptsache sie lieben den Genuss!

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Kochkurs im Überblick:

Thema: Spezialitäten aus dem Périgord

Termin für den Kochkurs: Donnerstag, 22.02.2018

Dauer: 18.30 bis 23.30 Uhr

Treffpunkt: Veranstaltungsraum Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)

Teilnehmerzahl: Minimum 8 Personen, Maximum 14 Personen

Menü: Das Menü wird hier ca. 4 Wochen vor Termin veröffentlicht.

Kostenpauschale: 125,00 € pro Person (für Mitglieder 100,00 €)

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Was Ihr bekommt: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen zu jedem Gang, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Küchentipps.

Erlebt einen schönen familiären Abend und genießt unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!

Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

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Unseren Veranstaltungsraum mit Küche kannst du auch als Partyraum für deine Feste & Feiern mieten oder dein eigenes Kochevent in unserem Kochstudio veranstalten.